Chanterelle cinabre

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5.1

Chanterelle cinabre

Cantharellus cinnabarinus
Fréquence 
Occasionnel
Deux fourchettes
Petit à moyen
Taille
Habitat
On peut la rencontrer de juillet à septembre dans les forêts de feuillus à bois dur tout particulièrement où les chênes sont présents.
Fructification
C’est la seule chanterelle dont toutes les parties vont de rouge orangé à rouge cinabre.
Chapeau
1 à 5 cm de large, convexe lorsqu'il est jeune, devenant plat à déprimé au centre, nu, rouge cinabre, orange rosé ou orange foncé.
Marge du chapeau
Marge enroulée lorsqu'elle est jeune, mais s’étalant et devenant ondulée avec l’âge.
Surface fructifère
Plis espacés et bien développés, descendant sur le pied et devenant souvent interveinés, colorée comme le chapeau ou plus pâle.
Pied
1 à 5 cm de long X 0,5 à 1 cm de large ; égal en jeune âge mais, à maturité, il se rétrécit graduellement vers la base, lisse , coloré comme le chapeau ou plus pâle.
Chair
Sa chair blanchâtre est orangée près de la surface et ne change pas de couleur à la coupe.
Mycélium basal
Mycélium basal blanc ou jaune pâle
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