Identifiez vos amanites
4.2
AM. ROUGISSANTE var. BLANCHE
AM. AMERIRUBESCENS var. ALBA
Fréquence
Fréquent
Habitat
Sous les conifères et feuillus à bois dur, principalement les chênes.
Fructification
Port robuste, grandes fructifications.
Chapeau
Cette amanite se caractérise par sa couleur banche en jeune âge et la coloration vineuse qui l’envahit avec l’âge. Le chapeau est orné de flocons vélaires blanchâtres à rougeâtres.
Marge du chapeau
Unie, non striée.
Lames
Serrées, blanches à crème pâle, se tachant parfois de rouge vineux.
Pied
Égal à élargi vers le bas, blanchâtre puis rose à rouge vineux avec l’âge.
Voile partiel blanchâtre se tachant de rouge vineux avec l’âge.
Pied bulbeux arrondi, non marginé.
Chair
Blanche, très lentement rouge vineux à la coupe et dans les piqures d’insectes.
Signature chimique
Aucune réaction avec les produits chimiques, sauf avec le FeSO4 sur la chair qui prend une couleur verdâtre après 5 min. et qui tourne au brun après 15 min; en plus, une légère coloration sur le chapeau et le pied.
Commentaires
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On la mentionne comestible, mais il vaut mieux s’abstenir; on dit que si elle n’est pas très bien cuite, elle peut causer des problèmes importants de santé.
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