Identifiez vos chanterelles
6.1
Chanterelle claviforme
Gomphus clavatus
Fréquence
Occasionnel
Habitat
Elle fructifie principalement au cours du mois d’août dans les forêts ou les arbres résineux sont présents.
Fructification
À maturité, les fructifications de cette chanterelle se reconnaissent facilement à leur forme de pyramide inversée.
Chapeau
Chapeau jusqu'à 10 cm de large ; d'abord clavé avec l'apex tronqué, il s’étale par la suite pour former une fructification en forme de vase, un côté présentant généralement un développement plus important que l'autre ; la surface du chapeau va de lisse à finement squamuleuse surtout près du centre, de couleur violet lavande à brun pourpre en jeune âge, devenant brun chamois avec l'âge.
Marge du chapeau
Marge ondulée et lobée, retroussée avec l'âge, conservant parfois des tons lilas.
Surface fructifère
Surface fertile décurrente jusqu’à la base, profondément plissée-ridée et enterveinée, violet lilas à brun violet, plus pâle avec l'âge.
Pied
5 cm de long X 1-3 cm d’épaisseur ; court, solide, parfois creux à maturité, se rétrécissant vers le bas, souvent fusionné à la base avec des fructifications adjacentes, surface apicale brun lilas, blanche à brun pâle vers la base.
Chair
Blanc jaunâtre ou chamois pâle, immuable à la coupe. Comestible de choix pour certains auteurs, mais généralement considérée comme médiocre ; souvent infestée par des larves d’insectes.
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