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7.2
CÈPE À PIED CLAVÉ
Boletus clavipes
Fréquence
Occasionnel
Habitat
Fructifie en présence de feuillus à bois dur, tandis que le cèpe d’Amérique préfère les conifères. On peut également le retrouver avec le pin blanc ou la pruche.
Chapeau
Brun rougeâtre à beige, parfois orné de taches rougeâtres par endroits.
Marge du chapeau
Unie.
Tubes
Adnés.
Surface des tubes
Blanche, olivacée à maturité, immuable; pores petits, allant de ronds à anguleux .
Pied
Pied clavé ou élargi vers le bas, généralement de couleur sombre.
Ornements du pied
Pied entièrement orné de réticulations pâles sur fond brunâtre.
Chair
Blanche, immuable à la coupe.
Signature chimique
CHAIR: Aucune réaction, sauf vers le gris avec FeSO4.
CHAPEAU: aucune réaction, sauf vers le gris avec FeSO4.
TUBES: Vers le brun avec KOH et NaOH et le brun pâle avec NH4OH; vers le gris avec FeSO4 et NH4OH; aucun changement avec le formol.
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Depuis 2019, plusieurs auteurs considèrent le cèpe à pied clavé comme une simple variété du cèpe d’Amérique et n’est plus considéré comme une espèce à part entière. Cependant, les tests chimiques montrent des différences.
Photos supplémentaires
Pour plus d'information
Consulter l’ouvrage Bolets - Québec et Est du Canada.
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