Identifiez vos amanites
7.3
Amanite citrine
AMANITA CITRINA
Fréquence
Fréquent
Habitat
Sous les feuillus à bois dur et les conifères.
Fructification
La couleur du chapeau et du voile secondaire, ainsi que le gros bulbe marginé à la base de son pied permettent de l’identifier à coup sûr.
Chapeau
Jaune verdâtre à jaune pâle, palissant avec l’âge, ou encore gris pâle à gris foncé ou gris brunâtre, nu ou orné de flocons vélaires blanchâtres à gris brunâtre.
Marge du chapeau
Unie, non striée ou porfois courtement striée à maturité.
Lames
Blanchâtres, parfois jaune pâle, serrées avec de nombreuses lamellules.
Pied
Blanc à jaunâtre.
Ornements du pied
Pied largement bulbeux-marginé parfois fendu verticalement.
Voile secondaire blanc, parfois jaune pâle, persistant sur le pied.
Chair
Blanchâtre, immuable.
Signature chimique
Décoloration du chapeau sous l’effet du KOH et NaOH. Changement de couleur du chapeau et du pied sous l’effet du FeSO4.
Aucun effet sur la chair.
Commentaires
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La couleur du chapeau de l’amanite citrine est très variable allant du verdâtre (une couleur qui pâlit avec l’âge) ou gris foncé en passant par le blanc chez la variété blanche. C’est pourquoi elle est décrite à trois endroits différents pour permettre à l’amateur de s’y retrouver: 3.2 pour les spécimens à chapeau verdâtres, 5.8 pour la variétée blanche et 7.3 pour les spécimens ayant un chapeau gris à gris brunâtre.
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