Champignons comestibles, thérapeutiques et toxiques
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TRICHOLOME ÉQUESTRE
Tricholoma equestre.
Fréquence
Abondant
Habitat
En automne, sur sol sablonneux dans les pinèdes; accompagne le matsutake dans les peuplements de pins gris de la forêt boréale où il abonde.
Chapeau
Olivâtre à jaune brunâtre, avec des écailles brunâtres au centre à maturité.
Marge du chapeau
Unie.
Lames
Adnées à libres, serrées, jaune pâle à jaune vif.
Pied
Égal, légèrement bulbeux à la base.
Lisse, parfois fibrilleux, blanc à jaune pâle.
Chair
Blanche.
Commentaires
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Il n’y a pas de consensus concernant la comestibilité du tricholome équestre; il est considéré toxique dans certains pays et excellent comestible ailleurs. Dans les cas rapportés, les effets indésirables se manifestent de 24 à 72 heures après l’avoir consommé. À consommer avec précaution.
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