Champignons comestibles, thérapeutiques et toxiques
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PLEUROTE TARDIF
Panellus serotinus
Fréquence
Fréquent
Habitat
En automne (octobre.)
Sur de nombreux feuillus à bois dur.
Chapeau
Verdâtre, de gris pâle à foncé, à bleuâtre.
Marge du chapeau
Enroulée au début, étalée par la suite.
Lames
Blanches au début, brunissant par la suite; serrées, se divisant vers la marge.
Pied
Pseudopied de couleur brunâtre.
Chair
Blanche, épaisse.
Impropre à la consommation
Lorsque la chair tourne en eau par des gels intenses ou que les fructifications ont vieilli sur les troncs tel qu’illustré ici, elles sont impropres à la consommation.
Commentaires
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Sa résistance aux gels est grande: même si les chapeaux gèlent la nuit, ils reprennent leur croissance dès que le soleil réchauffe les sous-bois et le cycle gel-dégel peut se répéter de nombreuses fois. En hiver, on pourra même récolter des fructifications d’excellente qualité gelées sur les arbres.
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