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Bolets - Québec et Est du Canada

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"UNE IMAGE VAUT MILLE MOTS" Sous ce thème, identifiez facilement vos récoltes en faisant trois ou quatre choix, grâce à des clefs d'identification abondamment illustrées de photos couleur. Sur les 111 espèces qu'on retrouve dans l'Est du Canada, 88 espèces sont décrites par des photos illustrant des détails du chapeau, du pied, de la surface des tubes, des changements de couleur de la chair à la coupe, de leur habitat, etc. Parmi toutes ces espèces, seulement 55 sont comestibles. Découvrez celles que vous devez rechercher pour leurs excellentes qualités culinaire et celles qui doivent être évitées pour les problèmes graves de santé qu'elles peuvent causer. Dans les tableaux récapitulatifs, découvrez leur rareté ou leur abondance, les arbres avec lesquels ces bolets sont associés et leur habitat. Et surtout, identifiez les bolets que vous venez de récolter par des critères facilement visibles à l'œil nu.