Identifiez vos polypores
Habitat
Sous les pins, plus abondant dans la forêt boréale.
Souvent dans le même habitat que le matsutake en association avec les pins gris de plus de 60 ans.
Chapeau
Glabre, lisse au début puis écailleux à craquelé, grisâtre à brun grisâtre.
Surface des tubes
Blanche au début devenant brun rosâtre au froissement.
Ornements du pied
Lisse à finement squamuleux avec des écailles foncées sur fond gris, concolore au chapeau.
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Champignon apprécié au Japon et anciennement conservé dans la saumure. Il s’agit d’un comestible de qualité dont la chair devient grise à la cuisson.
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